2024年4月上旬に賞味期限となったロスパンです。

有機古代小麦を使用した人気のパン5種類から、おまかせで5個を詰め合わせ。
通常商品「古代小麦シリーズ」の半斤サイズを3枚にスライスしてパッキング。

※複数サイトで掲載、販売中のため、ご注文後在庫の確保ができない場合があります。ご了承ください。
※できる限り多種になるよう詰め合わせをさせていただきますが、同じものが2個以上入る場合があります。

焼きたてを瞬間冷凍していますので、自然解凍のみで美味しくお召し上がりいただけます。

解凍後1日以上経過してからお召し上がりになる場合は、トースターやオーブン等で軽くリベイクしていただくと焼きたての風味が蘇ります。


セット内容：

サイズ及び重量
1袋あたり 約160g （サイズ 幅9cm x 高7から10cm x 厚1.3mmスライス 3枚）
× 下記5種類のパン　のうち、おまかせで5個が入ります。


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●有機エインコーン
古代小麦の中でも最も古く、全ての小麦の原種と言われるエインコーン（一粒小麦）。その「有機エインコーン」100％のパン。
酵母もエインコーンと水だけで起こした ”エインコーンサワー種” を使っているので、原材料は「エインコーン、塩、水」のみ。もっちりしっとりした茶色い生地で、ライ麦パンに似た深い味わいです。
■原材料　
有機エインコーン全粒粉（エインコーン小麦(イタリア産)）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
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●スペルト・ワイン
人気商品「世羅ワイン&クランベリー」をキューブにしました。
原料粉は有機古代小麦「スペルト」100%*。
水の代わりに世羅高原産の赤ワインで仕込んだピンクの生地に、有機クランベリーがアクセント。世羅ワインは、世羅産ぶどう100%で作られるワイン。国産原料のみで醸造される、全国でも数少ないワインです。
■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産））、赤ワイン(広島県製造)、有機ドライクランベリー、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
■配合比率:
有機スペルト約95%、*酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約5%
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●スペルトかぼちゃ
有機古代小麦スペルトを使った、ふんわり食感のパン。
ほんのり甘く、お食事パンとしてもおやつパンとしても活躍します。
■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産））、有機小麦粉、かぼちゃ（広島県産）、有機砂糖（ブラジル製造）、有機レーズン、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、ラム酒（ジャマイカ製造）、(一部に小麦を含む)
■配合比率
有機スペルト約7割強、有機小麦粉約3割、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約1割弱
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●有機カムート
有機古代小麦「カムート」を3割配合したパン。
少しきいろがかった生地で、ほんのりパスタのような香りがします。
■原材料
有機全粒粉（小麦(アメリカ産)）、有機カムート（アメリカ産）、全粒粉（小麦(広島県産)）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
■配合比率
有機小麦粉約6割強、有機カムート約3割、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約1割弱
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●有機スペルト100％
有機古代小麦「スペルト」を100%*使ったプレーンパン。
スペルトは、別名ディンケル、ファッロなどと呼ばれています。
■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
■配合比率
有機スペルト約95%、酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%
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（ご案内）

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます（特に、具材の入っていないプレーンパン）。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。