古代小麦の中でも最も古く全ての小麦の原種と言われるエインコーン（一粒小麦）。その「有機エインコーン」100％のパン。
酵母も、エインコーンと水だけで起こした ”エインコーンサワー種” を使っているので、原材料は「エインコーン、塩、水」のみ。もっちりしっとりした茶色い生地で、ライ麦パンに似た深い味わいです。

■原材料　
有機エインコーン全粒粉（エインコーン小麦(イタリア産)）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x8cm、約350g

※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、スライスしてそのまま、またはトーストしてお召し上がりください。